Carta de comida

Aquí os presentamos nuestra corta pero escogida carta de comida para Diciembre 2015, iremos renovando periódicamente

QUESO
125 g Vaca Wensleydale Mango y Genjibre Inglaterra
75 g Vaca Stilton Blue Inglaterra
125 g Vaca Pein de Brugges Bélgica
125 g Vaca Cheddar con Cerveza Porter Irlanda
125 g Vaca Cheddar Vintage 18 meses Inglaterra
125 g Oveja Láctico Abuelo Aïtalas León
125 g Oveja Curado Abuelo Aïtalas León
125 g Oveja afinado con mohos. Facendera León
125 g Cabra semicurado. Facendera León
125 g Cabra curado. Facendera León
125 g Cabra Azul curado Holanda
200 g Degustación de tres quesos a elegir

SMORREBRÖDS
Sandwich abierto al estilo de Dinamarca con pan de centeno
Arenque de Lituania
Salmón de Noruega
Pastrami de EEUU con pepinillo y mostaza

SALCHICHAS DE ALEMANIA
180 g Weissewurst de Munich con mostaza dulce ( 3 piezas)
240 g Rost Bratwurst turingia blanca 2 piezas
240 g Bockwurst ahumada tripa natural 2 piezas
360 g Degustación de los tres tipos de salchicha 4 piezas

FOIES Y PATES
70 g Bloc de Foie gras mi cuit de Pato Francia
100 g Mousse de Pato con pimienta negra Francia
100 g Leberwurst con Nata y trufa Alemania
130 g degustación de los tres tipos Francia/Alemania

CARNES
300 g Morcilla de Matachana y pimiento rojo caramelizado
120 g Brochetitas de pollo con salsa Bulgogi de Corea
175 g Cecina de Vaca León
180 g Muslo asado de pavo con chips de verdura

           VEGETALES Y VEGANOS    

                            Humus al estilo del Líbano con caviar vegetal
Setas de Italia con tomate seco

TAPAS ENSALADILLA
100 g Coleslaw (Col, zanahoria, nata y yogur)
100 g Waldorf (Apio, manzana, avellana y piña)
100 g Patata con huevo

SNACKS
25 g Nachos de morcilla de Cardeña Burgos
30 g Cortezas de Bacalao de Elche Alicante
168 g Regaliz con miel